A
Arrosage : il faut de préférence arroser le soir pour que l'humidité pénètre en terre.
Artichauts : On peut conserver les artichauts plus longtemps avant cuisson en les faisant tremper dans de l'eau fraîche (comme avec n'importe quelle fleur).
Pratiquez une incision dans la tige des artichauts, sous la tête et insérer dans la fente un crayon ou un bout de bois. Ceci a pour effet d'augmenter le volume des têtes et de les rendre plus tendre.
B
Binage : il faut biner; c'est-à-dire gratter la croute à la surface du sol. On dit que un binage vaut deux arrosages...
Buttage : Le buttage permet un meilleur développement des parties souterraines de certains légumes (pommes de terre, poireaux, topinambours…). Pour cela, il suffit de creuser (avec une bêche) un sillon entre les rangs et de recouvrir avec cette terre le pied du légume.
C
Céleri rave : avant la plantation et le pralinage couper la racine principale du céleri rave à la moitié de sa longueur, ce qui favorise le développement en terre. Pour avoir de beaux céleris, raccourcissez à 1 ou 2cm du collet les racines lors de la plantation
Carotte : lors du semi des carottes, mélanger les graines avec celles des radis. Les radis étant un légume à croissance rapide, lors de la récolte, cela permet d'éclaircir les carottes.
Pour semer régulièrement ces graines minuscules, vous pouvez les mélanger avec du sable, du marc de café ou de la sciure de bois.
Cardon : à partir de la mi-septembre vous pouvez commencer le blanchiment. Pensez à les entourer d'un cylindre de carton ou de plastique opaque ou un sceau avec le fond découpé ou de tout autre matériaux opaque. La récolte s'effectuera 3 semaines plus tard environ.
Chicorée : 10 jours avant récolte recouvrez vos chicorées d’un pot de fleur retourné sur le cœur. Vous aurez préalablement bouché le trou du pot avec une pierre par exemple. Une autre méthode consiste à resserrez les feuilles avec un élastique. Le but est d’obtenir un cœur bien blanc .
Choux : Recouvrez votre semis graines d’une fine couche de sable ou de paille jusqu'à la levée des plants afin de garder l’humidité.
Le chou est un véritable concentré de vitamines A, C, E, acide folique, oligo-éléments et minéraux indispensables à la bonne santé : calcium, magnésium, sélénium et le soufre disponible dans toutes les crucifères .
Pour empêcher les insectes de manger ou pondre au pied de vos choux, plantez des rameaux fraîchement coupés de genet au sein de votre planche. Renouvelez les branches dès que celles-ci sont sèches. Prévoir un branche pour 2 ou 3 choux environ. Vous pouvez également arroser au pied des choux avec une décoction de tabac : laissez tremper le tabac de quelques cigarettes dans de l'eau pendant quelques heures puis versez le produit au pied des choux et sur les feuilles (la nicotine est un poison redoutable).
Compost : Ne jamais mettre au compost les plants des solanacées (tomates, pommes de terre…) qui ont eu le mildiou. On ne jette JAMAIS de plants malades au compost et on évite d'y mettre également les herbes trop coriaces qui pourraient reprendre vie plus tard.
Jetez votre marc de café sur le tas à compost (avec le filtre si celui-ci ne contient pas de chlore) ainsi que les épluchures de légumes et fruits sans oublier d'alterner avec des minces couches de terre.
Pour accélérer la fermentation, jeter dans le tas quelques orties sans les racines.
Cornichons - concombres : Les cornichons et les concombres peuvent courir sur le sol sur plusieurs mètres. Mais pour éviter les maladies sur les fruits et faciliter la récolte on peut les palisser aisément. Un palissage de type clôture, grillage, filet à ramer permettra de gagner ainsi de la place. Prévoir beaucoup d'eau donc une bouteille renversée pleine d'eau au pied.
D
Date : il faut oser, si vous en avez la place, semer des légumes hors période de plantation habituelle (pommes de terre en juillet, petits pois en août) cela peut marcher.
E
Erosion : pour éviter l'érosion, si votre terrain est en pente, il faut toujours bêcher de telle façon à remonter la terre et toujours planter perpendiculairement à la pente.
F
Fumier : il faut épandre le fumier le plutôt possible avant de bêcher. Cela permet de couvrir le sol et ainsi créer un couvert favorable au développement de la faune du sol qui le pré-ameublit. Si c'est possible, le mieux est de le broyer et le mélanger en surface avec la terre.
G
Gel : Le gel n'est pas toujours défavorable pour les légumes; il peut être bénéfique pour leur qualité gustative (épinards choux vert...).
H
Haricots : Pour les haricots, trempez-les au préalable une demi-journée pour accélérer la germination et jetez ceux qui flottent, ils ne germeront pas.
Pour les variétés à rames, on peut utiliser des tuteurs en bois bien entendu mais aussi le maïs ou les roses trémières comme support.
Hiver comme mise en hiver : Si votre terrain n'est pas occupé pendant l'hiver, au lieu de laisser le sol à nu, mieux vaut ensemencer à l'automne d'un couvert végétal (ray-grass, blé, colza, ou autre mélange). Cela a un intérêt agronomique, c'est à dire que le couvert réduit le lessivage, structure le sol, en d'autres termes il protège le sol des intempéries de l'hiver. Aussi, le couvert occupe la place des mauvaises herbes ce qui réduit donc son développement et servira d'engrais vert pour le printemps.
L
Limaces : Éliminer les coins ombragés et humides et respecter les distances de plantation afin d'assurer une bonne aération. Éviter les excès d'humidité et enlever les débris végétaux. Bêcher le sol avant l'hiver pour déterrer les œufs. mettre de l'anti-limace sur des planchettes de bois, des cartons ou des feuilles de chou ou des pièges en plastique. Installer un fil de cuivre au ras du sol. Appliquer sur le sol une macération de tabac, une infusion de tanaisie ou d'absinthe, une décoction de feuilles de rhubarbe ou une préparation de piment fort et d'ail pour les éloigner. Poser sur le sol autour des plants une bande de papier d'aluminium d'au moins 30cm de largeur pour les repousser. Planter en association: géranium, lavatère, pourpier, rudbeckie, sauge , soucis, thym, verveine, zinnia. On peut aussi mettre de la chaux, de la cendre autour du pied, des coquilles d’œufs écrasées et séchées, de la prèle séchée et réduite en poudre, du sable grossier : les gastéropodes seront incapables de glisser dessus (à renouveler régulièrement).
Lune : préoccupez-vous de la Lune, elle joue un rôle important dans le potager.
M
Mauvaises herbes : toutes les mauvaises herbes ne sont pas gênantes. Certaines (comme le mouron) recouvrent le sol et diminuent ainsi l'évaporation ou les petites gelées d'hiver (pratique pour arracher les légumes).
Maïs : il faut oser combiner le maïs avec d'autres légumes. Par exemple, essayer de combiner le maïs avec des pieds de citrouille, des pieds de courgette, ce qui permet d'économiser de la place, de limiter l'évaporation (couverture du sol) et en plus ce sont des associations bénéfiques. La combinaison maïs, petits pois, fonctionnent aussi ; les petits pois grimpent dans les maïs et recouvrent le sol ce qui limite la pousse des mauvaises herbes.
Mourron : Cette mauvaise herbe n'est pas si déplaisante que ça. Si il y en a en abondance dans le jardin, c'est un très bon signe : c'est un signe de richesse du sol en matière organique.
O
Oiseau : si les oiseaux vous gênent dans le jardin, un piquet avec une poche plastique accrochée au bout, apeure les oiseaux et les chasse.
P
Praliné : Avant toute plantation et pour certains plants, (choux, betteraves, céleri, salades) cotes de bettes … il est préférable de tremper les racines dans un praliné composé de bouse de vache, et de terre (50/50) ce qui agit contre le mildiou et booste les plants pour s'établir.
Poireau : Avant de planter le poireau, couper à chaque plant les feuilles et les racines à moitié de leur longueur pour une meilleure reprise.
Au fûr et à mesure de la croissance du poireau, les feuilles se développent et deviennent longues. Coupez les, ce qui favorise le développement souterrain du poireau.
Si, la tonte de pelouse ou autre est abondante, il ne faut pas hésiter à l'étendre entre les rangs de poireau, ce qui limite l'évaporation et la pousse des mauvaises herbes.
R
Radis : les radis peuvent se semer entre les rangs de légumes à croissance lente (carottes, salades, choux etc.) cela permet une économie de place et empêche la pousse des mauvaises herbes.
S
Semence : au moins 24 heures avant le semi, mettre à tremper les graines de légumes dans de l'eau pour qu'elles en absorbent et ainsi augmentent la vitesse de germination des graines dans le sol.
T
Tomates : entre chaque pieds de tomates, mettre des œillets d'inde (chasse et évite des maladies). La grande densité de fleurs aux pieds des tomates diminue l'évaporation et empêche la pousse des mauvaises herbes.
Aussi le fait de mettre des pierres (type granit…) aux pieds des tomates permet de restituer la nuit la chaleur emmagasiner par les pierres le jour.
Arrosage : il faut de préférence arroser le soir pour que l'humidité pénètre en terre.
Artichauts : On peut conserver les artichauts plus longtemps avant cuisson en les faisant tremper dans de l'eau fraîche (comme avec n'importe quelle fleur).
Pratiquez une incision dans la tige des artichauts, sous la tête et insérer dans la fente un crayon ou un bout de bois. Ceci a pour effet d'augmenter le volume des têtes et de les rendre plus tendre.
B
Binage : il faut biner; c'est-à-dire gratter la croute à la surface du sol. On dit que un binage vaut deux arrosages...
Buttage : Le buttage permet un meilleur développement des parties souterraines de certains légumes (pommes de terre, poireaux, topinambours…). Pour cela, il suffit de creuser (avec une bêche) un sillon entre les rangs et de recouvrir avec cette terre le pied du légume.
C
Céleri rave : avant la plantation et le pralinage couper la racine principale du céleri rave à la moitié de sa longueur, ce qui favorise le développement en terre. Pour avoir de beaux céleris, raccourcissez à 1 ou 2cm du collet les racines lors de la plantation
Carotte : lors du semi des carottes, mélanger les graines avec celles des radis. Les radis étant un légume à croissance rapide, lors de la récolte, cela permet d'éclaircir les carottes.
Pour semer régulièrement ces graines minuscules, vous pouvez les mélanger avec du sable, du marc de café ou de la sciure de bois.
Cardon : à partir de la mi-septembre vous pouvez commencer le blanchiment. Pensez à les entourer d'un cylindre de carton ou de plastique opaque ou un sceau avec le fond découpé ou de tout autre matériaux opaque. La récolte s'effectuera 3 semaines plus tard environ.
Chicorée : 10 jours avant récolte recouvrez vos chicorées d’un pot de fleur retourné sur le cœur. Vous aurez préalablement bouché le trou du pot avec une pierre par exemple. Une autre méthode consiste à resserrez les feuilles avec un élastique. Le but est d’obtenir un cœur bien blanc .
Choux : Recouvrez votre semis graines d’une fine couche de sable ou de paille jusqu'à la levée des plants afin de garder l’humidité.
Le chou est un véritable concentré de vitamines A, C, E, acide folique, oligo-éléments et minéraux indispensables à la bonne santé : calcium, magnésium, sélénium et le soufre disponible dans toutes les crucifères .
Pour empêcher les insectes de manger ou pondre au pied de vos choux, plantez des rameaux fraîchement coupés de genet au sein de votre planche. Renouvelez les branches dès que celles-ci sont sèches. Prévoir un branche pour 2 ou 3 choux environ. Vous pouvez également arroser au pied des choux avec une décoction de tabac : laissez tremper le tabac de quelques cigarettes dans de l'eau pendant quelques heures puis versez le produit au pied des choux et sur les feuilles (la nicotine est un poison redoutable).
Compost : Ne jamais mettre au compost les plants des solanacées (tomates, pommes de terre…) qui ont eu le mildiou. On ne jette JAMAIS de plants malades au compost et on évite d'y mettre également les herbes trop coriaces qui pourraient reprendre vie plus tard.
Jetez votre marc de café sur le tas à compost (avec le filtre si celui-ci ne contient pas de chlore) ainsi que les épluchures de légumes et fruits sans oublier d'alterner avec des minces couches de terre.
Pour accélérer la fermentation, jeter dans le tas quelques orties sans les racines.
Cornichons - concombres : Les cornichons et les concombres peuvent courir sur le sol sur plusieurs mètres. Mais pour éviter les maladies sur les fruits et faciliter la récolte on peut les palisser aisément. Un palissage de type clôture, grillage, filet à ramer permettra de gagner ainsi de la place. Prévoir beaucoup d'eau donc une bouteille renversée pleine d'eau au pied.
D
Date : il faut oser, si vous en avez la place, semer des légumes hors période de plantation habituelle (pommes de terre en juillet, petits pois en août) cela peut marcher.
E
Erosion : pour éviter l'érosion, si votre terrain est en pente, il faut toujours bêcher de telle façon à remonter la terre et toujours planter perpendiculairement à la pente.
F
Fumier : il faut épandre le fumier le plutôt possible avant de bêcher. Cela permet de couvrir le sol et ainsi créer un couvert favorable au développement de la faune du sol qui le pré-ameublit. Si c'est possible, le mieux est de le broyer et le mélanger en surface avec la terre.
G
Gel : Le gel n'est pas toujours défavorable pour les légumes; il peut être bénéfique pour leur qualité gustative (épinards choux vert...).
H
Haricots : Pour les haricots, trempez-les au préalable une demi-journée pour accélérer la germination et jetez ceux qui flottent, ils ne germeront pas.
Pour les variétés à rames, on peut utiliser des tuteurs en bois bien entendu mais aussi le maïs ou les roses trémières comme support.
Hiver comme mise en hiver : Si votre terrain n'est pas occupé pendant l'hiver, au lieu de laisser le sol à nu, mieux vaut ensemencer à l'automne d'un couvert végétal (ray-grass, blé, colza, ou autre mélange). Cela a un intérêt agronomique, c'est à dire que le couvert réduit le lessivage, structure le sol, en d'autres termes il protège le sol des intempéries de l'hiver. Aussi, le couvert occupe la place des mauvaises herbes ce qui réduit donc son développement et servira d'engrais vert pour le printemps.
L
Limaces : Éliminer les coins ombragés et humides et respecter les distances de plantation afin d'assurer une bonne aération. Éviter les excès d'humidité et enlever les débris végétaux. Bêcher le sol avant l'hiver pour déterrer les œufs. mettre de l'anti-limace sur des planchettes de bois, des cartons ou des feuilles de chou ou des pièges en plastique. Installer un fil de cuivre au ras du sol. Appliquer sur le sol une macération de tabac, une infusion de tanaisie ou d'absinthe, une décoction de feuilles de rhubarbe ou une préparation de piment fort et d'ail pour les éloigner. Poser sur le sol autour des plants une bande de papier d'aluminium d'au moins 30cm de largeur pour les repousser. Planter en association: géranium, lavatère, pourpier, rudbeckie, sauge , soucis, thym, verveine, zinnia. On peut aussi mettre de la chaux, de la cendre autour du pied, des coquilles d’œufs écrasées et séchées, de la prèle séchée et réduite en poudre, du sable grossier : les gastéropodes seront incapables de glisser dessus (à renouveler régulièrement).
Lune : préoccupez-vous de la Lune, elle joue un rôle important dans le potager.
M
Mauvaises herbes : toutes les mauvaises herbes ne sont pas gênantes. Certaines (comme le mouron) recouvrent le sol et diminuent ainsi l'évaporation ou les petites gelées d'hiver (pratique pour arracher les légumes).
Maïs : il faut oser combiner le maïs avec d'autres légumes. Par exemple, essayer de combiner le maïs avec des pieds de citrouille, des pieds de courgette, ce qui permet d'économiser de la place, de limiter l'évaporation (couverture du sol) et en plus ce sont des associations bénéfiques. La combinaison maïs, petits pois, fonctionnent aussi ; les petits pois grimpent dans les maïs et recouvrent le sol ce qui limite la pousse des mauvaises herbes.
Mourron : Cette mauvaise herbe n'est pas si déplaisante que ça. Si il y en a en abondance dans le jardin, c'est un très bon signe : c'est un signe de richesse du sol en matière organique.
O
Oiseau : si les oiseaux vous gênent dans le jardin, un piquet avec une poche plastique accrochée au bout, apeure les oiseaux et les chasse.
P
Praliné : Avant toute plantation et pour certains plants, (choux, betteraves, céleri, salades) cotes de bettes … il est préférable de tremper les racines dans un praliné composé de bouse de vache, et de terre (50/50) ce qui agit contre le mildiou et booste les plants pour s'établir.
Poireau : Avant de planter le poireau, couper à chaque plant les feuilles et les racines à moitié de leur longueur pour une meilleure reprise.
Au fûr et à mesure de la croissance du poireau, les feuilles se développent et deviennent longues. Coupez les, ce qui favorise le développement souterrain du poireau.
Si, la tonte de pelouse ou autre est abondante, il ne faut pas hésiter à l'étendre entre les rangs de poireau, ce qui limite l'évaporation et la pousse des mauvaises herbes.
R
Radis : les radis peuvent se semer entre les rangs de légumes à croissance lente (carottes, salades, choux etc.) cela permet une économie de place et empêche la pousse des mauvaises herbes.
S
Semence : au moins 24 heures avant le semi, mettre à tremper les graines de légumes dans de l'eau pour qu'elles en absorbent et ainsi augmentent la vitesse de germination des graines dans le sol.
T
Tomates : entre chaque pieds de tomates, mettre des œillets d'inde (chasse et évite des maladies). La grande densité de fleurs aux pieds des tomates diminue l'évaporation et empêche la pousse des mauvaises herbes.
Aussi le fait de mettre des pierres (type granit…) aux pieds des tomates permet de restituer la nuit la chaleur emmagasiner par les pierres le jour.